Корюшку можно назвать «национальным» блюдом города, которое появляется на наших столах только весной и всего на несколько недель. «Питерска» рыбка будет подаваться в «Парусах» с 19 по 31 марта, чтобы порадовать Вас и напомнить всем о приходе настоящей весны. Хрустящая золотистая рыбка идеального размера и неповторимого свежего вкуса – блюдо, которое замечательно есть целой компанией. 
Порция жареной корюшки стоит 250 рублей.